Mode et luxe

Une journée chez Hermès

Date de publication : 1er mars 2020

En France, les métiers du luxe portent le secteur de la mode. Pour nous aider à comprendre comment s'organise la chaine des métiers, de la création à la vente du sac, Hermès nous a ouvert ses portes.

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2 femmes en train de discuter autour d'une table. L'une a un création en main
À l’origine du sac : la création
2 femmes en train de discuter autour d'une table. L'une a un création en main
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

À l’origine du sac : la création

À l’origine de tout sac Hermès, il y a la création. Couli Jobert est directrice de création de la maroquinerie et de l’équitation chez Hermès. Avec son studio, composé de créatifs (graphistes, maquettistes, toilistes…), elle imagine les modèles, choisit les matières, les couleurs, les imprimés…

 2 femmes côte à côté regarde un cahier de croquis. L'une a un création en main
Exprimer sa créativité
2 femmes côte à côté regarde un cahier de croquis. L'une a un création en main
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Exprimer sa créativité

"Il y a 1000 façons de créer, explique Couli Jobert. Cela peut passer par la réalisation de croquis dans un carnet, par des découpages à partir de feuilles blanches, par l'utilisation de logiciels sur un ordinateur… Et pas besoin de savoir très bien dessiner pour créer !"

 2 femmes regardent un grand sac blanc
Un long processus
2 femmes regardent un grand sac blanc
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Un long processus

Chez Hermès, il faut entre 1 an et demi et 2 ans pour sortir un nouveau modèle de sac. "Une fois qu’on a l’idée, il faut que ce soit réalisable ! Les discussions sont nombreuses entre le service du développement des collections, les chefs de produit, les bureaux d’études et des méthodes (qui étudient la faisabilité), le bureau des orfèvres pour les pièces métalliques des sacs… Et il y a, bien sûr, les artisans, au cœur de la fabrication du sac."

 vue de loin et au travers d'une fenêtre des ateliers de fabrication
Les Ateliers de fabrication
vue de loin et au travers d'une fenêtre des ateliers de fabrication
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Les Ateliers de fabrication

Une fois le modèle du sac arrêté (forme, couleur, matières …), il faut le fabriquer ! Les Ateliers se situent à Pantin, en région parisienne, et regroupent plus de 300 professionnels du cuir. C’est ici que les selliers-maroquiniers s’activent pour donner vie au sac.

 un ouvrier travaille sur un modèle en croco
Un cahier des charges précis
un ouvrier travaille sur un modèle en croco
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Un cahier des charges précis

Dominique Silva travaille au sein de l’atelier "croco" (crocodile), qui compte une vingtaine de selliers-maroquiniers. Pour chaque sac, il suit un cahier des charges précis, conçu par le bureau des méthodes qui fixe la "gamme opératoire", autrement dit les différentes étapes du montage.

 Une main avec un marteau qui tape sur un portefeuille façon croco. L'autre main tient le portefeuille.
L’importance du geste
Une main avec un marteau qui tape sur un portefeuille façon croco. L'autre main tient le portefeuille.
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

L’importance du geste

Aujourd’hui, Dominique se concentre sur une pochette couleur "étrusque." "Ce modèle nécessite 8 à 9 heures de travail. Tous mes gestes doivent être précis, minutieux, maîtrisés, car chaque modèle est unique et monté à la main." Après avoir appliqué une colle spéciale sur la doublure, il la fait adhérer au cuir en tapant délicatement à l’aide d’un marteau. Vient ensuite l’étape de la couture.

 Un ouvrier en train de coudre une pochette en croco
Le "point sellier"
Un ouvrier en train de coudre une pochette en croco
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Le "point sellier"

Pour coudre la pochette, Dominique utilise la technique du "point sellier", spécifique à Hermès. "J’utilise deux aiguilles et un fil. C’est une technique difficile, qui demande précision et concentration. Il faut piquer droit et bien aligné ! Le cousu sellier assure une vraie solidité, contrairement à une couture simple ou machine."

 2 personnes travaillent sur une table. On y voit une machine à coudre et de nombreuses bobines de fil.
Force… et minutie
2 personnes travaillent sur une table. On y voit une machine à coudre et de nombreuses bobines de fil.
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Force… et minutie

Le métier demande aussi de la force ! Dominique est sollicité par une de ses collègues pour "retourner" un sac. "Le crocodile est une matière difficile à manipuler. Certains modèles de sacs sont montés à l’envers, il faut donc les retourner." Là encore, les gestes sont précis, pas le droit à l’erreur ! Dominique utilise des gants pour ne pas laisser de traces de doigts sur le cuir, puis commence le "retournage", qui dure plusieurs minutes. Petit à petit, le sac prend forme…

 Vitrines de la boutique Hermés
Place à la vente !
Vitrines de la boutique Hermés
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Place à la vente !

Une fois le sac fabriqué, il faut le vendre. Rendez-vous à la boutique historique d’Hermès à Paris, qui regroupe 200 vendeurs sur 2000 m2. Chaque matin, avant l'ouverture, un briefing est organisé entre les équipes pour faire le point sur la journée précédente, le planning, les nouveautés, les ventes…

 une vendeuse pose un sac bleue derrière une vitre qui va ferme à clé
Connaître parfaitement les produits
une vendeuse pose un sac bleue derrière une vitre qui va ferme à clé
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Connaître parfaitement les produits

Marine Gaudré est une vendeuse qualifiée, spécialisée dans le cuir. "Je dois connaître l’histoire de chaque sac, ses caractéristiques, son entretien, son merchandising, c’est-à-dire comment le présenter en vitrine… Il y a également des mots-clés et des éléments de langage à utiliser. Et bien sûr, il ne faut rien ignorer des spécificités du cuir !"

 Une acheteuse de dos et une vendeuse de face et derrière un comptoir qui présente une boite ouverte.
Une clientèle internationale
Une acheteuse de dos et une vendeuse de face et derrière un comptoir qui présente une boite ouverte.
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Une clientèle internationale

Pour conseiller une clientèle internationale, elle parle couramment l’anglais et l’allemand. "J’apprécie cette dimension interculturelle, j’échange au quotidien avec des clients venus du monde entier !  Avec mes collègues également, car mon équipe compte une dizaine de nationalités."

 Vue sur la dévanture HERMES
Le savoir-faire Hermès
Vue sur la dévanture HERMES
© Grégoire Maisonneuve/Onisep

Le savoir-faire Hermès

Pour chaque vente, Marine doit conseiller le client et le guider vers le modèle qui lui conviendra. "Ce métier demande un vrai sens du service. Il faut avoir l’œil, comprendre ce que désire le client. Lors de la vente, j’aime mettre en valeur le travail des artisans. Ce n’est pas seulement un sac que je vends, mais une histoire, un savoir-faire."

 

Reportage réalisé en 2014

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