MC (futur CS) boulangerie
spécialisée

Durée de la formation :  1 an
Nature de la formation :  Diplôme national ou diplôme d'État
Niveau terminal d'études :  CAP ou équivalent + 1 an

Les mentions complémentaires (futurs CS)

A la rentrée 2024, les "mentions complémentaires" (MC) deviennent "certificat de spécialisation" (CS).Les premiers diplômes mentionnant cet intitulé seront délivrés en 2025.Certains certificats de spécialisation (ex MC) se...

Objectifs de la formation

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.

Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Accès à la formation

Exemples de formations requises :

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84 établissements proposent : MC (futur CS) boulangerie spécialisée

Résultats de recherche
Nom de l'établissement Ville Code postal
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - campus CIFAC Caen 14077
3 IFA Alençon 61003
Campus de Groisy Groisy 74570
Campus de l'alternance - Institut des métiers et techniques Grenoble 38029
CFA Campus des métiers et de l'entreprise Bobigny 93013
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CMA Formation Saint-Brieuc - Ploufragan Ploufragan 22440
CMA Formation Quimper Quimper 29196
CMA Formation Vannes Vannes 56008
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de La Capelle La Capelle 02260
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Rouxmesnil-Bouteilles 76370
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime - site de Jonzac Saint-Germain-de-Lusignan 17500
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Landes Mont-de-Marsan 40003
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Yvelines Versailles 78000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Haute-Vienne - Moulin Rabaud Limoges 87051
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques Pau 64000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques - site de Bayonne Bayonne 64100
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus IFORM Coutances 50204
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - campus Raphaël Mallard Le Havre 76600
CFA Ecole de Paris des Métiers de la table Paris 75017
CFA du Comminges Gourdan-Polignan 31210
CFA du pays de Montbéliard Béthoncourt 25200
CFA du Roannais Mably 42300
CFA Hilaire de Chardonnet Besançon 25042
CFA Institut des saveurs Bordeaux 33049
AIDAMCIE - CFAIE VAL DE REUIL Val-de-Reuil 27102
CFA Interprofessionnel de l'Yonne Auxerre 89003
CFA interprofessionnel Ambert 63600
CFA interprofessionnel de l'Aube - Alméa 10 Pont-Sainte-Marie 10151
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
CFA les 13 Vents Tulle 19000
Centre de formation d'apprentis municipal Nicolas Albano - Sète Sète 34200
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Compiègne Compiègne 60200
CMA Formation - Châteauroux Châteauroux 36002
CMA Formation - Joué-lès-Tours Joué-lès-Tours 37300