Durée de la formation :
2 ans
Nature de la formation :
Diplôme national ou diplôme d'État
Les certificats d'aptitude professionnelle
Les certificats d'aptitude professionnelle (CAP) se préparent en 2 ans après la 3e, sous statut scolaire ou en apprentissage. En fonction du profil et des besoins de l'élève, le diplôme peut aussi se préparer en 1 ou 3 ans. Le CAP...
Objectifs de la formation
Ce CAP forme des ouvriers qualifiés chargés de fabriquer et de réparer des fûts en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers…
La formation vise à donner aux élèves les compétences dans la maîtrise des processus, moyens et techniques de fabrication et / ou de réparation des fûts cassés ou fissurés.
Les enseignements leur permettent de réaliser un ou des éléments constitutifs d'un fût : façonner les douelles, les pièces de fonds, réaliser le cerclage adapté, rogner la coque, de procéder à l'assemblage des différents éléments d'un fût selon différentes méthodes de chauffe ou d'effectuer des réparations.
Les élèves apprennent à calculer les volumes et les quantités de matériaux de base (bois, cerclage...) pour réaliser la fabrication ou la réparation, à choisir les matériels : machine, outillage, à établir les côtes de réglages.
Ils sont formés à traduire graphiquement une solution technique : à réaliser une clé ou un calibre de fabrication, à respecter les échelles et les conventions de communication technique, à localiser des éléments de l'ouvrage sur les vues du dessin d'ensemble, à identifier les liaisons d'assemblage et les surfaces à usiner d'après les documents techniques.
La période de formation en milieu professionnel (PFMP) est de 14 semaines (pour les élèves hors apprentissage) sur les 2 années de formation.
Accès à la formation
Le CAP se prépare en 2 ans après la 3e.
Un parcours personnalisé en 1 an pourra être étudié pour les candidats titulaires d’un diplôme des métiers du bois.
Débouchés professionnels
Le titulaire du CAP tonnelier travaille dans les petites et moyennes entreprises qui fabriquent et réparent des fûts pour répondre à des commandes variées. Le secteur d'activité correspond à la deuxième transformation du bois.
Poursuites d'études
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 2 ans en bac professionnel ou en brevet professionnel (BP).
Les élèves motivés et de bon niveau peuvent poursuivre des études dans les filières bois ou vin.
Exemple de métier
Où se former ?
| Nom de l'établissement | Ville | Code postal |
|---|---|---|
| CFA agricole de la Gironde | Blanquefort | 33295 |
| CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente - site de Cognac | Cognac | 16100 |
| CFA des Compagnons du Devoir et du Tour de France | Dijon | 21000 |
